做菜时，一定要注意这个细节！

做菜时，一定要注意这个细节！

经常做饭的人

难免会接触生猪肉

没想到“生猪肉”

竟也是隐形杀手

日前

广东茂名一男子带伤切生猪肉

竟不慎感染猪链球菌

在重症医学科住了10天

才脱离生命危险

突发头痛

头像要炸开一样

8月3日上午，阿苏（化名）突然觉得头痛难忍，“感觉头要炸开一样。”起初，他以为是普通感冒。在去医院的路上，阿苏已经有点迷糊，“眼睛只剩下一条缝在看东西。”

紧急联系120后，送往当地医院。在救护车上，阿苏已失去意识。

经检查，医生怀疑是细菌或真菌感染。治疗后，阿苏的情况还在恶化，妻子回忆道：“烧到近40℃，一直躁动不安、胡言乱语。当晚9点被送进ICU。”为寻求进一步诊疗，8月5日凌晨，阿苏被送往广东一家脑科医院。“入院时，患者意识昏迷、躁动，需要呼吸机辅助呼吸，立即转入了重症医学科。”

医生发现

阿苏头颅MRI提示软脑膜强化

考虑是颅内感染

查体发现其左手大拇指

有一个针眼大小的伤口

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据家属描述

发病前连续几天

阿苏都有洗、切猪肉

进一步检查后

医生在阿苏的脑脊液中

找到了猪链球菌

最终确诊为猪链球菌脑膜炎

阿苏在重症医学科住了近10天

好在没出现任何后遗症

已顺利出院

有伤口时避免

直接接触生猪肉

猪链球菌脑膜炎是一种人感染猪链球菌而引起的急、烈性传染病。医生介绍，人体皮肤伤口接触感染了猪链球菌的病/死猪，或是进食污染、未煮熟的病猪肉均可感染，潜伏期为1-3天。

患者会出现头痛、发热、呕吐、颈项强直、意识障碍，及头晕、肢体震颤等症状。值得注意的是，近半数患者会出现耳鸣、听力下降等听力障碍后遗症。

猪链球菌不耐高温，烹煮猪肉时，只要煮熟煮透即可杀死猪链球菌。

医生提醒，菜板要生熟分开，避免交叉感染。需长期接触猪和猪肉的人员建议佩戴手套，尤其当皮肤有伤口时，不可直接碰生猪肉。

综合 |广州日报·新花城极光新闻东北网

来源：光明网